❶ Vorstid Ja Veinivalmistajad: Koostis Ja Kahjustus

2023 Autor: Madeline Holiday | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-27 01:52

Vähesed inimesed on ükskõiksed selliste lihtsate toodete vastu nagu vorstid või veinivalmistajad. Tahked "plussid": neid on lihtne ja kiire valmistada, need lähevad koos iga lisandiga, seisavad mõistlikkuse piires, neid müüakse kõikjal. Kuid kas meie vanad tuttavad on nii lihtsad ja kas need pole tervisele kahjulikud? Asukoht: Asukoht:

Mitte nii kaua aega tagasi, nõukogude ajal, oli GOST-ide rangelt standardiseeritud mis tahes kaupade ja toiduainete tootmine. Näiteks samades vorstides, millest mõnikord sai tõelist puudust, pidi naturaalse liha sisaldus olema vähemalt 50% ning kvaliteet saavutati range kontrolli ja inspekteerimisega. Nüüd on pilt radikaalselt muutunud ja mõnikord on isegi raske nimetada väikestest vorstidest lihatoodetega vorstikesi.

Ei, täna on ka tootjaid, kes üritavad toota kvaliteetset toodet, kuid enamik keeldus sellest siiski. GOST-i asendanud niinimetatud tehnilised kirjeldused (TU) on odavamad ning nõuded valmistatud toodete kvaliteedile on palju lojaalsemad.

Paljud inimesed arvavad, et vorstid ja veinivalmistajad on ohutumad kui näiteks vorst. Neis on palju vähem vürtse, puuduvad põlemisproduktid (vaigud), kuid on ka palju muid komponente: värvained, maitsetugevdajad, paksendajad, täiteained, lõhna- ja maitseained, säilitusained. Tekib mõistlik küsimus: kus on liha?

Paraku kuulub vorstidesse umbes 10% tegelikust lihast ja 30% rasvast, nahast, linnulihast. Kõik läheb tööle: seanahk, kõõlused, veri. Mitte väga "maitsev" kompositsioon, pehmelt öeldes. Kõik teavad sojapreparaatidest ja nende olemasolust paljudes toodetes ning peale selle pole kurikuulus soja veel suurim kurjus. Soja imab kõike: maitsed, säilitusained, muud lisandid, hoiab niiskust ja säilitab maitse. Kuid mõnikord on vorstide soja geneetiliselt muundatud ja selline toode on väga odav.

Vorstide, sealhulgas vorstide tootmisel kasutatavad lisaained võivad põhjustada allergiat ja tõsiseid seedehäireid. Vahepeal pole neis erilist toiteväärtust, enamasti on vorstid täiesti tarbetute ainete kontsentraat, kuid neid saab kiiresti süüa, nälga saab probleemideta rahuldada ja te ei pea lapsi veenma. Enamik vanemaid toidavad oma lapsi vorstide ja vorstidega, kuna nad lihtsalt ei leia jõudu, et oma lapsi tervisliku toiduga harjutada.

Ja ometi on vorstidest ja väikestest vorstidest peaaegu võimatu loobuda. Siin on mõned näpunäited nende toitude valimisel: ärge otsige kuuma roosa või tumedat vorsti, otsige toodet ühtlase hallikasroosa hakklihaga; lugege hoolikalt silte, millel kompositsioon on kirjutatud; ärge ostke toodet, mis on liiga soolane, sellistes vorstides on suures koguses naatriumnitritit; vorstid ei tohiks olla liiga pehmed, liha peaks olema kõva. Õnnelik ostlemine.