❶ Kuidas Küpsetada Veiseliha Ajusid

Sisukord:

❶ Kuidas Küpsetada Veiseliha Ajusid
❶ Kuidas Küpsetada Veiseliha Ajusid

Video: ❶ Kuidas Küpsetada Veiseliha Ajusid

Video: ❶ Kuidas Küpsetada Veiseliha Ajusid
Video: Steik 2024, Märts
Anonim
Kuidas süüa veiseliha ajusid
Kuidas süüa veiseliha ajusid

Veiseliha ajud on delikatesstoode. Need sisaldavad poole vähem valku kui liha. Kasulik südame isheemiatõve ja ateroskleroosi korral. Ei tohiks kuritarvitada hüpertensiooni ja diabeedi korral. Asukoht: Asukoht:

Sa vajad

  • Seenekastmega:
  • värsked ajud - 500g;
  • peterselli juur4
  • seller;
  • sibul - 1tk;
  • seened - 300g;
  • jahu - 50g;
  • hapukoor - 200g;
  • värsked ürdid.
  • Pajaroog:
  • veiseliha ajud - 500g;
  • kartul - 5 tk;
  • porgandid - 2 tk;
  • muna - 5 tk;
  • või - 50 g;
  • värsked ürdid.
  • Bitlets:
  • ajud - 500g;
  • muna - 2 tk;
  • piim - 100ml;
  • nisuleib - 1 viil;
  • riivsai;
  • värsked ürdid.

Kastmes seentega. Kustutage filmidest toored ajud. Vala vesi kastrulisse ja aseta pliidile. Pange sinna terved ajud ja pooled. Lisage juured, sibul, sool, pipar ja loorberileht. Vala juurde äädikas. Kui vesi keeb, vähendage kuumust ja sulgege kaas. Keetke pool tundi kuni pakkumiseni. Valmista kaste. Loputage värskeid seeni, lõigake õhukesteks viiludeks. Kuumuta pannil või ja prae need läbi. Lisage jahu ja hapukoor. Maitsesta soola ja pipraga. Pange valmis ajud taldrikule ja valage kastmega üle. Kaunista värskete ürtidega.

Pajaroog. Valage keeva veega üle värske veiseliha aju, eemaldage kiled ja veenid. Koorige kartulid, loputage ja asetage potti vette. Pange pliidile ja keetke, kuni pool on keedetud. Lisage veiseliha ajud ja hoidke tulel veel 20 minutit. Nõruta ja püreesta ajud ja kartulid. Keetke porgandid, lõigake kuubikuteks ja lisage mass. Vahusta muna, soola ja pipraga maitsestamiseks. Peske rohelised, kuivatage paberrätikuga kuivaks ja tükeldage peeneks. Keeda kana muna ja tükelda. Lisage püree koos ürtidega. Segage segu hoolikalt. Määri küpsisepõhi võiga ja lisa kartulipüree. Kuumuta ahi ja küpseta 45 minutit, kuni on kuldpruun. Serveeri kuumalt.

Bitletid. Pange värsked veiseliha ajud külma vette ja leotage 2 tundi. Seejärel peske, eemaldage kiled ja keetke mõni minut. Lisage leotatud valge leib ja munakollane. Loputage värske petersell, kuivatage rätikuga kuivaks ja tükeldage peeneks. Lisage hakklihale. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Jagage väikesteks ovaalseteks kotlettideks. Laotada lahtiklopitud munaga, rulli riivsaias ja pruunistatud taimeõlis kuldpruuniks. Serveeri köögiviljade lisandiga.

Soovitatav: