❶ Kuidas Teha Kodujuustu Lihavõtteid

Sisukord:

❶ Kuidas Teha Kodujuustu Lihavõtteid
❶ Kuidas Teha Kodujuustu Lihavõtteid

Video: ❶ Kuidas Teha Kodujuustu Lihavõtteid

Video: ❶ Kuidas Teha Kodujuustu Lihavõtteid
Video: Kodujuust vahukoorega 2024, Märts
Anonim
Kuidas teha kodujuustu lihavõtteid
Kuidas teha kodujuustu lihavõtteid

Kohupihapühad on traditsiooniline vene lihavõtte roog. Maitsvad kodujuustupasta vanilje, rosinate, mandlite või suhkrustatud puuviljadega saavad pidulaua tõeliseks kaunistuseks. Asukoht: Asukoht:

Sa vajad

  • Vanilje lihavõtted:
  • 800 g kodujuustu;
  • 100 g hapukoort;
  • 200 g suhkrut;
  • 2 muna;
  • 100 g võid;
  • 0,25 g vanilliini.
  • Rosina-pähkli lihavõtted:
  • 600 g kodujuustu;
  • 4 muna;
  • 200 g võid;
  • 400 g hapukoort;
  • 1/2 tassi mandleid
  • 1 tass seemneteta rosinaid
  • 6 tl sidrunikoor
  • 1/4 tl vanilliini

Tõelise lihavõtte keetmise põhimõte põhineb toodete segamisel teatud järjestuses ja nende keetmisel seejärel madalal kuumusel. Valmis roog peaks olenevalt retseptist seisma 12–48 tundi - alles siis omandavad lihavõtted oma iseloomuliku konsistentsi.

Valige kvaliteetsed tooted. Pöörake erilist tähelepanu kodujuustule. Lihavõttepühade jaoks sobib õrn, kodune või kaubanduslik madala teraviljaga toode.

Pound kohupiim sügavasse kaussi pasta. Lisage sellele 50 g suhkrut ja segage hoolikalt. Lisage segule või ja hapukoor, hõõruge kõik hästi.

Eraldi kausis pekske munad ülejäänud suhkruga. Kalla munasegu kohupiimamassi ja purusta kõik omavahel ühtlaseks. Pange kõik kastrulisse, pange see madalale tulele ja kuumutage segades, kuni pinnale ilmuvad mullid.

viis

Eemaldage pann pliidilt, lisage vanilliin ja segage segu hästi. Jahutage see, asetades selle külmkappi, pange see puhta linase salvrätiku sisse ja asetage see spetsiaalsesse puust või plastikust alusesse 12-15 tunniks. Pärast seda eemaldage lihavõtted hoolikalt vormist ja asetage serveerimisplaadile. Enne serveerimist hoia seda külmas.

Samuti on väga maitsev rosina-pähkline lihavõttepüha. Selle ettevalmistamiseks jahvatage kodujuust, lisage sellele või ja hapukoor, segage hästi. Eraldi kausis jahvatage munad ja suhkur valgeks, lisage need kohupiimale ja segage uuesti.

Kooretage mandlid keeva veega, koorige ja tükeldage jämedalt. Sorteeri rosinad välja, loputa korralikult läbi ja kuivata. Pange puuviljad ja pähklid kohupiimasegusse, segage ja viige kastrulisse. Keetke seda aeg-ajalt segades väga madalal kuumusel või veevannis umbes tund, veendudes, et segu ei keeks.

Eemaldage valmis kohupiima mass tulelt ja lisage vanilliin ja riivitud sidrunikoor. Segage segu ja jahutage jääl või külmkapis. Pange see linasesse salvrätikusse ja asetage 20 tunniks vormi või pressi alla.

Soovitatav: